L’huile essentielle d’Estragon est un rééquilibrant du système nerveux végétatif. Il a également des vertus digestives. L’estragon natif d’Asie centrale fut introduit en Occident au Moyen-Age. Il est déjà cultivé, à l’époque, en tant que plante aromatique. L’estragon est également appelé « herbe dragon » ou « armoise âcre ». On pensait autrefois qu’elle pouvait guérir des morsures de serpents. Cette plante herbacée peut atteindre 1 mètre de haut et aime être exposée en plein soleil. Il appartient à la famille des Astéracées. L’huile essentielle d’Estragon est très parfumée. Elle est utilisée en cuisine pour les sauces mais également pour les apéritifs ou les digestifs.
Estragon : fiche technique
Parties distillées : Partie aérienne de la plante
Propriétés principales :
- Apéritive
- Tonique digestive
- Efficace contre les nausées, le hoquet ou le mal du transport
- Antispasmodique
- Anti-fermentaire intestinal
- Dissout les angoisses, donne courage et force
- Anxiété, spasmophilie
- Bactéricide
- En cuisine, elle s’utilise surtout pour les assaisonnements et les sauces (sauce béarnaise).
Odeur : frais, épicé, aromatique
Couleur : Jaune clair
Aspect :Liquide
Note : Tête
Signe : Scorpion
Huile essentielle d’Estragon : précautions d’utilisation
L’huile essentielle d’Estragon ne doit pas être utilisée chez les femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 3 ans.
Elle peut être irritante pour la peau. Effectuez un petit test cutanée dans le pli du coude avant de l’utiliser.
Elle contient de la vitamine K, les personnes prenant un traitement anti-coagulant ne doivent pas en prendre.
Il faut l’utiliser de façon modérée car elle est légèrement toxique.
Le saviez vous ?
Il faut 100 kg d’estragon séché afin de produire 1 kg d’huile essentielle.
