Voici une recette de gâteau au chocolat facile à faire mais surtout délicieuse. Les enfants l’adorent. Le petit plus, c’est la touche d’huile essentielle de menthe poivrée. Elle donne un délicieux parfum qui marie chocolat et menthe. Une petite touche « So british » bien sympa et qui change du gâteau au chocolat classique.
Ma recette du gâteau au chocolat à l’huile essentielle de menthe poivrée
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (6 personnes) :
- 200 grs de chocolat à pâtisser
- 125 grs de beurre doux
- 100 grs de farine de blé
- 1 sachet de levure alsacienne
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée
Préparation :
Etape 1 : Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure alsacienne. Mélangez.
Etape 2 : Séparez les jaunes des blancs et ajoutez les jaunes d’œufs. Bien mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Etape 3 : Dans une casserole, faites fondre à feu très doux le chocolat. Incorporez votre chocolat fondu à votre pâte. Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu.
Etape 4 : Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez les à votre pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
Etape 5 : Ajoutez vos 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée. Si vous désirez un parfum de menthe plus fort, vous pouvez ajouter quelques gouttes supplémentaires.
Etape 6 : Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré.
Etape 7 : Mettre au le four, préalablement préchauffé à 200° (thermostat 7). Laisser cuire pendant 30 minutes.
Etape 8 : Vérifiez la bonne cuisson de votre gâteau au chocolat en piquant au cœur de ce dernier avant de le sortir du four. Votre couteau doit ressortir propre. Sinon laissez encore quelques minutes au four.
Laissez refroidir et régalez-vous ! Bon appétit !
Petits conseils
Ne jamais verser l’huile essentielle directement dans votre saladier. Mettez les gouttes dans une cuillère auparavant. N’oubliez jamais qu’une huile essentielle possède une grande puissance aromatique. De ce fait, si vous auriez vite fait de rendre votre gâteau au chocolat totalement immangeable en le parfumant de trop d’huile essentielle de menthe poivrée. Ajoutez vos quelques gouttes et gouttez votre pâte. Puis, si vous désirez parfumer un peu plus votre préparation, ajoutez à chaque fois une goutte, pas plus. Il est important de goûter à chaque fois la pâte.
Utilisez de préférence une huile essentielle de menthe poivrée bio. Elle est naturelle. Ce qui n’est pas le cas du sirop de menthe. De plus, il contient beaucoup de sucre.
